kitchen and CURRY

카레 한 종류를 고를지, 1종이나 2종을 한 접시에 담을지. kitchen and CURRY에서는 메뉴를 고르는 순간부터 식사가 시작된다. 3종을 한 접시에 담아 맛본 손님은 먼저 각각의 카레를 따로 즐기고, 중간에 섞으면 또 다른 맛을 느낄 수 있다고 전했다. 시마랏쿄의 향과 다진 고기의 감칠맛을 살린 카레를 맛본 이도 있고, 치지미 시금치와 연어가 들어간 세 종류 카레를 주문한 이도 있다.

다른 날의 메뉴에는 오크라와 새우 키마, 단호박과 바질 카레, 뿌리채소와 토마토 카레처럼 재료 조합이 다양한 메뉴가 올랐다. 시기에 따라 메뉴 구성이 달라질 수 있어, 그날의 메뉴에서 고르는 재미도 있다. 매운맛을 더하고 싶다면 직접 만든 하리사를 곁들이는 방법도 있다. 고추와 여러 향신료로 만든 매운 페이스트로, 메뉴에 소개됐을 당시 가격은 150엔이다.

달걀 아차르는 향신료와 머스터드 오일에 절인 삶은 달걀이다. 카레와 함께 먹어도 좋고, 맥주와 곁들일 첫 안주로 골라도 좋다. 한 접시 안에서 카레를 섞어가며 맛볼지, 마음에 드는 한 종류를 천천히 즐길지. 재료의 조합을 살펴보며 자신에게 맞는 방식으로 즐겨보자.